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2010年10月24日

ザ!鉄腕!DASH!!で紹介された商品

2010/10/24ザ!鉄腕!DASH!!で紹介された商品

笹乃雪
豊富な水を利用した豆腐料理が名物の店「笹乃雪」。
江戸の初期に根岸に店を構えて以来、絹ごし豆腐を江戸に伝え、戦争で焼け野原になった時も、リヤカーを引き伝統の味を守ってきた。
「笹乃雪」名の由来は、笹の上に積もった雪のような豆腐を出すことから。
箱の中には大きな絹ごし豆腐が2丁入っていた。
それは、醤油などを垂らさなくとも、しっかり濃厚な味。
「叔父の欧羅巴へ赴かるゝに笹の雪を贈り 春惜む宿や日本の豆腐汁」
と正岡子規も句に詠んだ
江戸時代から続くご贈答用の木箱入りのお豆富です。
創業から今日まで宮中にお納めしている格式ある逸品です。

江戸時代からある結び方で折詰にしています。日本で最初のお土産豆腐は笹乃雪の絹ごし豆富です...

笹乃雪

価格:2,100円(税込、送料別)

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posted by ビンテージ at 23:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | ザ!鉄腕!DASH!! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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